|
|
Ovenschotel Met Aardappels En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappels / 1 tl komijn / 2 grote uien / 100 gr doorregen spek / 1 vleestomaat / 1/2 bosje peterselie / 1 el olie / 400 gr. rundergehakt / 1 el tomatenpuree / zout en peper / 1 el paneermmel / 75 gr. belegen geraspte kaas / 30 gr. boter / boter voor de ovenschaal
in te vetten
Voorbereiding:
Aardappels goed wassen en in de schil in ruim water met de komijn koken./De uien schoonmaken en 1 snipperen en de andere in ringen snijden / De tomaat in dunne plakjes snijden / De peterselie klein hakken / het spek klein snijden.
De olie in een koekepan verhitten en het spek met de uisnippers bakken tot ze glazig zijn / Het gehakt toevoegen en bakken tot het rul is / tomatenpuree, peterselie,zout en peper naar smaak en paneermeel toevoegen en goed doorroeren. / De aardappels schillen en
Bereidingswijze:
Een vuurvaste schaal invetten en de tomaten de uiringen en het gehakt in laagjes erin leggen. Eindigen met een laagje aardappels. Kaas er over heen strooien en wat vlokjes boter erop leggen .Dan ca. 30 min. in de oven bakken.Opletten dat de kaas niet te hard verbrand anders oven iets lager zetten of eventjes een stukje allu folie er op leggen
|
|
|